Cabinet Nutrition & Diététique
L'alimentation expliquée
en toute simplicité
Par ces soirées informatives, je souhaite vous transmettre des connaissances, des "outils" pour que vous soyez autonome. Savoir comment choisir les aliments, les préparer (je vous rassure, pas d'idées recettes qui prennent des heures à réaliser).
Pour moi, il est important de prendre en compte la vie de tous les jours (agenda bien rempli, contraintes, etc). Tout aussi important, c'est faire le tri de toutes les informations (la cacophonie comme je l'appelle) sur "l'alimentation santé" qu'on nous bombarde à la TV, sur les réseaux sociaux, etc. Démêler le vrai du faux mais surtout remettre un contexte...ce qui change grandement la donne !
Théorique oui (nous ne cuisinerons pas), mais interactif, dynamique, vos questions, réflexions pimenteront le cours aussi !
Concrètement, qu'est-ce que ça donne ?!?
Déroulement de la soirée :
Accueil
Définition du sujet
Exemple : c'est quoi les glucides ? Ou nous les trouvons; les bons et les moins bons, les éléments à prendre en compte : l'assimilation, comment le corps l'utilise, le transforme, ces bons et moins bons côtés des glucides, etc.
Dans quels aliments, boissons, plantes nous les trouvons.
Les astuces. Je suis gourmande donc j'en ai à la pelle ! ;-)
Place ensuite aux idées recettes ! Comment adapter les recettes pour qu'elles soient plus légère en sucre/glucides mais toujours aussi riches en goûts ou comment faire pour que le corps assimile plus lentement ou moins ces petites bombes caloriques.
Questions - Réponses
Les cours sont donnés à partir de 4 personnes et 10 maximum.
Je souhaite que chacun ait la possibilité et le temps de poser des questions.
Par ces cours, vous découvrirez l'alimentation qui vous convient. Chacun est différent, c'est pour cela que je vais vous transmettre les informations, vous donner des outils, conseils et astuces. Ces suggestions vous permettrons de faire votre "propre cuisine", constituer des repas sains et gourmands. Oui, je mettrai toujours un point d'honneur à ce que les repas réveillent les papilles, sinon, c'est triste !
Associez les aliments que vous appréciez pour que votre corps puisse les assimiler et les utiliser optimalement, pour moi, c'est la recette gagnante pour allier plaisir et santé ! Et vous ?
Reflux gastro-oesophagien (RGO)
Remontée acide
-
Quels sont les mécanismes qui induisent les remontées acides ?
-
Pourquoi ? Quels sont les facteurs déclencheurs ?
-
Quels sont les moyens dont nous disposons pour les atténuer ?
-
Dans l'alimentation, les boissons, les postures, etc.
-
Les recommandations à prendre s'il y a prise de médicament (IPP)
-
Questions – Réponses
Nous parlerons uniquement des possibilités sans médications. S'il y a prise de médicament (IPP ou autres), il est conseillé d'en parler à son médecin avant toute modification d'alimentation ou autres changements.
Date : Mercredi 11 novembre 2026
Heure : 19h30
Lieu : Le Noirmont, au magasin L'Epicerie
Rue de la Rauracie 14
Prix : 45.- (2h de cours)
Pour toutes questions et les réservations :
Par téléphone/message : 079 474 29 47
Par e-mail : contact@evelynenutrition.ch
Mon site internet : evelynenutrition.ch
Au plaisir de vous rencontrer !
Vous souhaitez que j’aborde un thème en particulier, c’est avec plaisir !
Les sujets sont nombreux : Intolérance au lactose/gluten; acidité dans l’estomac/reflux gastro-œsophagien ; Les troubles digestifs (estomac, intestin, colon); Dégénérescence des os et du cartilage ; Hypertension artérielle ; La fatigue (vous dormez mais au réveil, vous ne vous sentez pas reposés ou vous avez des baisses d’énergies régulières durant la journée) ; La ménopause.
Un téléphone, un message, un mail, pour me communiquer votre souhait d'apprendre, découvrir des astuces, conseils et connaissances sur le sujet de votre choix.
Au plaisir de recevoir votre demande
de sujet à découvrir !
Ci-dessous, les cours de nutrition déjà abordés
qui peuvent être reprogrammés
au Noirmont ou ailleurs.
Les protéines
-
Dans quels aliments les trouve-t-on ?
-
Quelle quantité par jour
-
Les protéines d’origine animale
-
Les protéines d’origine végétale
-
Leur assimilation par le corps
-
Avantage et désavantage des protéines (d'origine animale et végétale)
-
Suggestion de recettes
-
Conseils & astuces pour des repas sains oui, mais qui réjouissent les papilles aussi 😊
-
Questions – Réponses
Sujet pour petits et grands, sportifs ou non, femmes enceintes, avant/après une opération/maladie, pour perdre quelques kilos ou en prendre, troubles du sommeil, maladies auto-immunes, perte osseuse. Oui, tout le monde est concerné 😊 Les protéines sont vitales pour le fonctionnement de tout le corps. C'est loin d'être un sujet "juste" pour les muscles.
Au plaisir de partager avec vous
ces connaissances et conseils !
Les glucides, la glycémie
-
Ou trouve-t-on les glucides ?
-
La glycémie, comment ça marche ?
-
Quels bénéfices et impacts sur notre santé ?
-
Le stress ? Oui, hors sujet nutrition à première vue mais il nous « sucre » sans avoir mangé un gramme de sucre !...et oui, sans sucre ajouté ni crème.
-
Comment lisser la courbe de la glycémie ? = Pour que le sucre ait moins d'impacte sur le corps.
-
Suggestions de recettes (sucrées, salées, pour les 4h, etc)
-
Conseils & astuces pour des repas sains oui, mais qui réjouissent les papilles aussi 😊
-
Questions – Réponses
C’est LE sujet ! Tous les troubles (du sommeil, de l'anxiété, de la mémoire, musculaires, etc), maladies (diabète mais aussi la maladie de Parkinson, etc), sont dus à un cheveu près à une glycémie déréglée. Oui, Zut ! Mais nous disposons de pleins d’astuces, aides pour soutenir notre corps à trouver son équilibre. Nous traiterons des possibilités qui passent par notre assiette. Nous ne parlerons pas de régime sans glucides (cétogène/Kéto) ni de desserts sans sucre ajouté.
Au plaisir de partager avec vous
ces connaissances et conseils !
Qu'est ce que je pourrais bien faire
à manger ???
?
?
?
?
?
?
?
?
En plus de ne pas toujours savoir quoi faire à manger, par manque d'envie et/ou de temps, on entend :
Il faut manger protéiné le matin.
Il faut des protéines, des fibres, des vitamines et minéraux, des légumes, des bonnes graisses à chaque repas...Il faut, il faut, il faut.
Et si j'aime pas manger salé le matin ? Et si j'ai pas le temps de cuisiner ? Et si je prends mon repas au travail ? Et si j'ai des besoins spécifique (en protéine par exemple) ? Et si ma digestion n'est pas bonne ? Et si, et si...
Ce cours est pour vous :-)
Oui, mais alors qu'est-ce qu'on mange ???
Je sélectionne des recettes pour chaque repas, faciles et rapides à réaliser. Un support avec photos vous sera transmis. Nous verrons ensemble toutes les possibilités de modifications (sources de protéines, légumes, féculents, etc) ainsi qui les différents modes de cuisson. Cela vous donnera la liberté de constituer votre assiette comme vous le souhaitez, avec les aliments dont vous disposez et cela, en toute saison.
Au plaisir de partager avec vous !
Le cholestérol
Souvent considéré comme la bête noire des problèmes cardiovasculaires : angine de poitrine, infarctus du myocarde, etc.
Oui, c'est un fait, notre corps produit environ 80% du cholestérol. Alors quoi faire des 20% apportés par l'alimentation ? Qu'est-ce que ça peut bien changer ?!? Et bien beaucoup de causes ! En donnant à notre organisme du cholestérol "neuf", de bonne qualité, il pourra éliminer le cholestérol usagé, de mauvaise qualité.
Des explications pour mieux comprendre le rôle vital du cholestérol dans notre organisme vous serons donnés, les aliments à privilégier et bien d'autres conseils et astuces pour retrouver, conserver des artères en pleine santé!
Au plaisir de partager avec vous
ces connaissances et conseils !